福品湘多举措打造员工满意食堂
发布日期：2016-08-03 浏览次数：
福品湘餐饮管理有限公司佛山为加强和改进职工食堂管理工作，营造舒适的就餐环境，确保职工吃的好、吃的科学、吃的健康 ，公司采取多项措施打造职工满意食堂。
一、是强化组织领导。以服务职工生活，办职工满意食堂为宗旨，强化服务意识，积极加强职工食堂管理，围绕“事有专人，人 有专责，工作有目标，考核有依据”这个中心思想，不断加强食堂管理。
二、是优化环境卫生。加大环境卫生和饮食卫生的监督检查力度，食堂操作间、储藏间避免闲人入内，厨师要坚持穿戴清洁工作 衣、工作帽上岗工作，狠抓食堂卫生消毒制度落实情况，杜绝病毒和细菌的传播。
三、是注重食品安全。组织食堂管理人员及厨师进一步梳理和学习《食品安全法》及《食品卫生法》等内容，做好相关人员的食 品安全教育工作，提高厨师的操作水平和卫生意识，坚决禁止使用问题食材，保持食堂干净、整洁，杜绝发生食品安全事 故。
四、是提高饭菜质量。广泛听取职工对于节日期间餐饮工作的意见和建议，合理对菜谱进行创新和改进，最大程度满足多数职工 的饮食需求，认真对采购的蔬菜、肉类、调料等进行查验，确保每日食材新鲜、安全、健康，并做到荤素搭配、营养均衡。
一、是强化组织领导。以服务职工生活，办职工满意食堂为宗旨，强化服务意识，积极加强职工食堂管理，围绕“事有专人，人 有专责，工作有目标，考核有依据”这个中心思想，不断加强食堂管理。
二、是优化环境卫生。加大环境卫生和饮食卫生的监督检查力度，食堂操作间、储藏间避免闲人入内，厨师要坚持穿戴清洁工作 衣、工作帽上岗工作，狠抓食堂卫生消毒制度落实情况，杜绝病毒和细菌的传播。
三、是注重食品安全。组织食堂管理人员及厨师进一步梳理和学习《食品安全法》及《食品卫生法》等内容，做好相关人员的食 品安全教育工作，提高厨师的操作水平和卫生意识，坚决禁止使用问题食材，保持食堂干净、整洁，杜绝发生食品安全事 故。
四、是提高饭菜质量。广泛听取职工对于节日期间餐饮工作的意见和建议，合理对菜谱进行创新和改进，最大程度满足多数职工 的饮食需求，认真对采购的蔬菜、肉类、调料等进行查验，确保每日食材新鲜、安全、健康，并做到荤素搭配、营养均衡。
五、是提升服务水平。进一步落实食堂量化管理制度，增强食堂管理人员及厨师的服务意识，落实人员岗位职责，规范食品加工 操作规程，以规范促发展，切实抓出成效，全面提升职工食堂管理水平。
二零一六年八月三日
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